Equipo 3
·
Manuel González
·
Francisco Gundin
·
Ian Wright
·
Bautista Scherer
·
Donato Battista
La nutrición
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es principalmente el aprovechamiento
de los nutrientes que se adquiere a través de la alimentación, esta se puede
basar en la alimentación o en la dieta. La nutrición es el proceso en el que
los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales, también
es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud,
especialmente en la determinación de una dieta.
La alimentación es la ingestión
de alimentos para proveerse de las
necesidades alimenticias especialmente para conseguir energía y desarrollarse
Una dieta es equilibrada cuando
cubre los requerimientos energéticos, nutricionales y la necesidad de agua y
fibra, Es decir para que exista una buena alimentación los nutrientes deben
cumplir con las siguientes funciones reguladora, estructural y energética.
Reguladora: llevada a cabo por
vitaminas y minerales como la leche, las verduras y las frutas.
Estructural: fortalecida por
minerales y proteínas como carnes, pescados, huevos, leche, verduras y frutas.
Energética: lograda gracias a
los lípidos e hidratos de carbono como aceites, grasas, carnes, pescados. huevos,
cereales, azucares y derivados.
Una dieta es desequilibrada
cuando no se cumple con lo dicho anteriormente y puede dar lugar a problemas de
salud o trastornos alimenticios que suelen tener mayor incidencia en la
adolescencia y en la edad adulta.
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en la adolescencia:
las caries se forma por la destrucción del tejido dental.
la bullimia es un trastorno psicológico y alimenticio en la cual el ser en cuestión tiene atracones de comida y después se siente mal por comer en exceso y se produce el vomito o toma laxantes.
la anorexia es un trastorno alimenticio en la cual la persona tiene una imagen corporal equivocada, siendo delgados se ven gordos y prácticamente no comen, en algunos casos lleva ala muerte.
en la edad adulta:
la osteoporosis es una patología que afecta a los huesos y está provocada por la disminución del tejido que lo forma, tanto de las proteínas que constituyen su matriz o estructura como de las sales minerales de calcio que contiene. Como consecuencia de ello, el hueso es menos resistente y más frágil de lo normal, tiene menos resistencia a las caídas y se rompe con relativa facilidad tras un traumatismo, produciéndose fracturas o micro fracturas.
La aterosclerosis es una enfermedad en la que la grasa, el colesterol y el calcio se filtran en la sangre obstruyendo el paso de la sangre para que llegue al corazón.
El cáncer es el nombre común que recibe un conjunto de enfermedades relacionadas en las que se observa un proceso descontrolado en la división de las células del cuerpo. Puede comenzar de manera localizada y diseminarse a otros tejidos circundantes. En general conduce a la muerte del paciente si este no recibe un tratamiento adecuado. Se conocen más de 200 tipos diferentes de cáncer. Los más comunes son: de piel, pulmón, mama y colorrectal.
Tipos de nutrición en los seres vivos:
nutrición autotrofa: es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento
los organismos autotrofos producen su masa celular y materia orgánica, a partir del dióxido de carbono, como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía.
nutrición hetrotrofa: es llevada a cabo por aquellos organismos que necesitan de otros para vivir.
los seres heterotrofos como los animales, los hongos y la mayoría de las bacterias y protozoos, dependen de los autotrofos ya que aprovechan su energía y de la materia que contienen para fabricar moléculas orgánicas complejas.
por lo tanto, una alimentación adecuada se dará si se cubren:
· Los requisitos de energía a través de la metabolización
de nutrientes como en los carbohidratos, proteínas y grasas.
· La necesidad de micro nutrientes no energéticos como
las vitaminas y minerales.
·
La hidratación correcta está basada en el
consumo de bebidas en especial el agua.
·
la ingesta suficiente de fibra dietética.
